DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Fabricante: IRSAM
Referencia:
Balsina de cocción de atún de 3 ó 6m3 por inmersión en salmuera de carga superior para una o dos zarandas. Calentamiento mediante serpentín de vapor. Puerta de carga superior de apertura hidráulica. Totalmente calorifugada con acabado exterior en acero inoxidable brillante.
Especificaciones técnicas:
- Construcción en chapa de acero inoxidable AISI 304 de espesor 3mm.
- Aislamiento calorifugado en lana de roca de 50mm de espesor y acabado en chapa de acero inoxidable brillante de 0,8mm.
- Calentamiento mediante serpentín de vapor con válvulas modulantes.
- Carga superior con puerta de carga de apertura y cierre hidráulico mediante mando manual.
- Rebosadero con desagüe para recogida de exceso de agua.
- Valvulería para instalación de vapor, carga y descarga de agua en acero inoxidable.
- Carga y descarga manual de agua de cocción.
- Dimensiones generales: 2000x2000x2000mm para 6m3 y 2000x1000x2000mm para 3m3.
Zarandas para carga de cestos de cocción de atún apilados en balsinas de cocción.
Especificaciones técnicas:
- Construidos totalmente en acero inoxidable AISI 304.
- Capacidad para 48 cestos de 550x400mm.
- Gancho tipo percha para sujeción y elevación del carro.
- Dimensiones generales: 1800x900x1800mm